O início da 26ª edição do Comida di Buteco já impacta diretamente o movimento dos bares de Belo Horizonte, com expectativa de aumento de até 50% no fluxo de clientes durante o período do concurso. A mobilização atinge setores como alimentação, serviços e turismo, ampliando a circulação de pessoas em diferentes regiões da cidade. As informações são da Prefeitura de Belo Horizonte.
Ao todo, 127 estabelecimentos participam da edição deste ano na capital mineira, consolidando a cidade como referência nacional na cultura de bares. Criado em Belo Horizonte no ano 2000, o evento se expandiu e hoje está presente em cerca de 50 municípios brasileiros, mantendo a cidade como principal vitrine da iniciativa.
O concurso também reforça o posicionamento de Belo Horizonte como destino gastronômico. Desde 2019, a capital possui o título de Cidade Criativa da Gastronomia concedido pela Unesco, reconhecimento que ganha visibilidade com a realização do evento e com a diversidade de bares participantes.
Em todo o país, o Comida di Buteco movimenta cerca de 170 mil turistas e gera mais de 16 mil empregos diretos. Na cidade de origem, o impacto se traduz no aumento do tempo de permanência dos visitantes, que passam a explorar diferentes regiões por meio dos circuitos gastronômicos.
Receitas com verduras marcam tema da edição de 2026
Neste ano, os bares participantes apresentam petiscos com foco no uso de verduras, valorizando ingredientes tradicionais da culinária local, como couve, ora-pro-nóbis e taioba. As receitas buscam reinterpretar sabores típicos e destacar a identidade gastronômica da capital.
Os pratos seguem com preço fixo de R$ 40, mantendo uma das características do concurso. Até 10 de maio, o público e jurados avaliam os estabelecimentos com base em critérios como atendimento, temperatura da bebida, higiene e qualidade do petisco, que tem maior peso na nota final.
Após a etapa local, os vencedores dos 27 circuitos avançam para uma nova fase de avaliação nacional. O melhor buteco do Brasil será definido em julho, com anúncio durante cerimônia em São Paulo.
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