Às margens da BR-116 e de fácil acesso, está um lugar impressionante voltado para vivenciar momentos especiais a dois ou em grupos. A história iniciada com um sonho familiar transformou uma propriedade rural em um dos empreendimentos que ajudam a movimentar o turismo de experiência na região.
Localizado na comunidade de Cerrado, em Ponte Alta, o Hotel Fazenda Gralha Azul começou a ser construído a partir de 2004. O projeto, idealizado pelo empresário Sebastião Eliseu Rosa de Farias, o Eliseu Farias, levou 11 anos para ser concluído e nasceu de uma decisão que envolveu mudança de rotina, investimentos e muita persistência. “Tudo começou com um sonho. A gente tem que ter sonhos e planejar os seus sonhos para eles serem realizados. Não adianta só sonhar e não ir buscar”, resume Eliseu.
A família, que mantinha sua vida no litoral, passou a dedicar os finais de semana à propriedade na Serra. Durante a semana, os planos eram definidos; nos finais de semana, o trabalho avançava. A colocação da primeira pedra fundamental marcou o compromisso definitivo com o projeto. “Foram 11 anos investindo aqui, tudo com muito amor, com muita dedicação e tentando fazer sempre o melhor”, conta.
Um produto turístico com identidade própria
A proposta do Gralha Azul foi além da construção de um hotel. A intenção era transformar a própria fazenda em uma experiência, preservando elementos da vida no campo e da cultura serrana. Hoje, o empreendimento reúne hospedagem, gastronomia, lazer e contato com a natureza. Casa Grande, cabanas para casais, trilhas, cavalgadas, pesca, contato com animais, piscina e espaços para crianças e eventos fazem parte da estrutura.
A Casa Grande ocupa um lugar especial nessa história. Foi ali que a primeira pedra fundamental foi colocada e, atualmente, o espaço está entre os mais procurados pelos visitantes. Para Eliseu, a maior conquista é fazer com que o hóspede crie uma relação afetiva com o lugar. “O mais importante é você passar em um ambiente de turismo (…) e quando voltar para casa, quando você vai preparar sua nova viagem, você saber e dizer assim: eu quero aquilo. Eu tive uma experiência boa e eu quero desfrutar novamente dessa experiência.”
Persistência para crescer
A construção e consolidação do empreendimento não ocorreram sem obstáculos. Além dos desafios próprios de transformar uma propriedade rural em um equipamento turístico, a trajetória foi marcada por dificuldades, inclusive, relacionadas à falta de apoio do Poder Público Municipal de Ponte Alta. Mesmo assim, os investimentos privados continuaram. A estratégia adotada foi manter o foco na qualidade do atendimento e ouvir os próprios hóspedes para identificar novas necessidades e oportunidades de melhoria. “A gente não para nunca de investir, de construir, sempre fazendo algo diferente e sempre procurando conversar bastante com os nossos clientes”, afirma Eliseu.
Essa relação direta com os visitantes ajudou a definir parte da estrutura atual. Segundo o empresário, muitas melhorias foram realizadas a partir de sugestões dos próprios hóspedes, inclusive, para atender crianças e famílias.
Gastronomia e sustentabilidade como diferenciais
A gastronomia é outro dos pilares do empreendimento. O hotel oferece quatro refeições diárias, com valorização da comida caseira e de sabores ligados à culinária de fazenda e às tradições da Serra Catarinense.
O Gralha Azul também incorporou práticas de sustentabilidade e aderiu ao Selo Serra Catarinense Sustentável. Entre as iniciativas estão a captação de água da chuva e o plantio de mudas frutíferas. O resultado é uma experiência que procura preservar a essência rural da propriedade sem abrir mão de conforto e estrutura.
As cabanas, por exemplo, conquistaram especialmente os casais. Eliseu destaca ainda a presença crescente de visitantes com mais de 60 anos, que procuram durante a semana momentos de descanso, tranquilidade e contato com a natureza.
Uma história que continua
Mais de duas décadas depois do início do projeto, Eliseu considera que o sonho se tornou realidade, mas que o empreendimento continua em construção. “A gente não para nunca de investir”, afirma.
O Hotel Fazenda Gralha Azul representa, assim, uma trajetória que combina empreendedorismo, trabalho familiar e valorização do território. A propriedade rural transformou-se em um produto turístico capaz de reunir hospedagem, gastronomia, natureza, lazer e cultura campeira.
Para a Serra Catarinense, histórias como a do Gralha Azul demonstram o potencial do turismo rural e de experiência como alternativa de desenvolvimento econômico, geração de oportunidades e valorização das características únicas da região.
O sonho que começou com uma propriedade e uma pedra fundamental transformou-se, 11 anos depois de iniciada sua construção, em um empreendimento consolidado e que continua buscando novas formas de receber visitantes e contar, por meio da hospitalidade, um pouco da história e da identidade da Serra Catarinense.
www.hotelfazendagralhaazul.com.br
(49) 99139-2083
Texto e fotos: Paulo Chagas
