Minas aposta na força da culinária para ampliar presença na Europa durante a BTL 2026

Com o Brasil na condição de país convidado da Better Tourism Lisbon 2026, Minas Gerais ocupa posição estratégica na feira ao apresentar sua gastronomia como vitrine internacional. Entre 25 de fevereiro e 1º de março, em Lisboa, o estado marca presença com estande próprio na 36ª edição do evento, tendo a Cumbucca como responsável pela curadoria culinária e pela condução das ações de promoção.

A participação integra a política do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo e da Codemge, em parceria com o Instituto Mundu. A proposta é utilizar a gastronomia como eixo de identidade cultural e instrumento de fortalecimento da economia criativa, ampliando a inserção do estado no mercado europeu e consolidando seu posicionamento no cenário turístico global.

O espaço mineiro foi concebido com cenografia inspirada nas montanhas, vales e curvas das Estradas Reais, criando ambiente imersivo para apresentar tradições, patrimônios e inovações da cozinha regional. A programação inclui mais de seis apresentações gastronômicas por dia, além de palestras e degustações voltadas ao público profissional e visitante.

Degustações e chefs convidados

Convidados pela Cumbucca, os chefs Fabí Rodrigues, Gabi Tropicana e André Paganini comandam experiências com ingredientes representativos das 12 regiões turísticas de Minas Gerais. A recepção oficial conta com o preparo colaborativo de 150 porções de feijão tropeiro, prato reconhecido pelo TasteAtlas, servido como boas-vindas aos visitantes.

Durante os cinco dias de evento, serão utilizados mais de 500 quilos de alimentos, incluindo 100 quilos de pão de queijo. A programação contempla ainda drinks autorais elaborados pelo bartender Leo Gomes, inspirados nos sabores do Cerrado, e doces preparados em grande tacho de cobre em homenagem a Neusa Trombino, referência da culinária tradicional mineira.

A ambientação cultural é reforçada pela viola caipira de Anderson Martins, músico da cidade de Andradas, que apresenta repertório ligado às raízes musicais do estado. O objetivo é oferecer experiência que una sabores, sons e narrativas da cultura mineira.

Café, vinhos e capacitação

Entre os destaques estão cafés especiais das regiões do Caparaó, Vulcânica, Cerrado, Serra da Mantiqueira e Canastra, servidos pelo barista Théo Lorenzo. O espaço profissional inclui ainda informações técnicas, roteiros estruturados e conteúdos atualizados sobre enoturismo, com promoção de destinos como vinícolas do Sul de Minas, Serra do Espinhaço e Parque Nacional Cavernas do Peruaçu.

A agenda prevê também ação específica voltada a operadores e agentes de turismo portugueses, com café da manhã e encontro de negócios no dia 27, às 9h, no Hotel Tivoli, em Lisboa, sob coordenação da Cumbucca. A iniciativa busca fortalecer o relacionamento com o trade local e ampliar a comercialização de experiências mineiras no exterior.

Crescimento do fluxo internacional

O movimento ocorre em cenário de expansão do turismo internacional no estado. Em 2025, o fluxo turístico para Minas cresceu 74%, atingindo o maior índice da série histórica iniciada em 2018, conforme dados da plataforma Amadeus ForwardKeys. O número de visitantes portugueses aumentou 198,2%, consolidando a conexão entre Portugal e Minas, impulsionada por vínculos culturais, gastronômicos e patrimoniais.

Responsável por articular diferentes segmentos da gastronomia e do turismo mineiro, a Cumbucca desenvolve projetos voltados a políticas públicas, iniciativas privadas e ações do terceiro setor. A atuação envolve produtores, empresários e consumidores, com foco na geração de oportunidades e na valorização do setor.

Entre as iniciativas está a Cozinha Interativa Itambé, espaço dedicado a oficinas, aulas e experiências imersivas, além da criação de projetos especiais que unem tradição e inovação. A presença na BTL 2026 amplia essa estratégia ao projetar a culinária mineira como ativo central da promoção internacional do estado.

Créditos:  Marden Couto/Turismo de Minas