Em meio a capital da Bélgica, as batatas fritas ganham espaço especial em museu próprio
Bruxelas, capital da União Européia, apresenta as batatas fritas como principal iguaria, ocupando um lugar especial na cultura belga. Servida em cones de papel e acompanhada de molhos variados, ela é principalmente encontrada nas tradicionais friteries, mas também conta um museu para chamar de seu.
Localizado no coração de Bruxelas, na Rue de l’Etuve, próximo a alguns dos principais pontos turísticos da cidade, o Frietmuseum Brussels é dedicado exclusivamente à história, à cultura e aos segredos de preparação da famosa batata frita belga.
Em uma verdadeira viagem pela história da batata, o percurso começa pela sua origem, nos Andes peruanos, e vai até sua chegada à Europa, além de sua posterior transformação em um dos ícones da culinária belga. Assim, de maneira lúdica e interativa, o visitante descobre mais sobre este tubérculo tão importante nas mais diversas civilizações, à medida que também participa de quizzes e jogos divertidos, criados para todas as idades.
Além disso, no final do trajeto, está incluído para cada visitante, a degustação de um cone de batatas, fritas na hora, do jeito tradicional belga. Com a famosa técnica de dupla fritura, a batata fica com sua parte externa crocante e seu interior macio; e consiste basicamente em fritá-la duas vezes: a primeira etapa é realizada em temperatura mais baixa, seguida por uma segunda, mais rápida e quente.
Entre outras opções, estão molhos de diversos tipos, e ainda há a possibilidade de escolher entre a versão tradicional, feita com gordura bovina ou uma alternativa, com óleo vegetal.
Com audioguia disponível em 11 idiomas, a experiência pode ser acompanhada por visitantes internacionais sem dificuldade. O percurso costuma levar entre uma hora e uma hora e meia, dependendo do ritmo de cada pessoa.
Assim, em Bruxelas, a batata não é apenas comida de rua, é parte da cultura e, no Frietmuseum, ela ganha história, memória e uma boa dose de degustação.
Serviço: Frietmuseum Brussels
Localização: Rue de l’Etuve / Stoofstraat 28, 1000 Bruxelles,
Funcionamento: Todos os dias das 10h às 18h
Ingressos: Variam de € 8 a € 14, com gratuidade para crianças menores de 3 anos
Para mais informações, acesse o site.
Texto e fotos por Isadora Lacerda
