Tiradentes, em Minas Gerais, recebe entre 21 e 30 de agosto a 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia, evento que transforma diferentes pontos do centro histórico em espaços dedicados à comida, à cultura e à convivência. A programação deste ano parte do tema “Minas Lusitânia, um elo entre culturas” para aproximar tradições mineiras e portuguesas por meio de pratos, ingredientes e técnicas culinárias.
A agenda reúne mais de 40 chefs brasileiros e portugueses e se espalha pela Praça Santíssimo, Praça da Rodoviária e Largo das Forras, além de outros endereços da cidade. Entre as atrações estão restaurantes convidados, aulas, cozinhas ao vivo, atividades interativas, os tradicionais Festins e o retorno do Sunset Fartura na Vinícola Trindade, em meio aos vinhedos da Serra de São José.
O festival também ganhou projeção internacional. Em 2025, foi selecionado pela revista britânica Condé Nast Traveller entre os destinos gastronômicos do mundo indicados para visita em 2026. Criado pela Plataforma Fartura Gastronomia do Brasil, o evento é considerado o primeiro festival gastronômico do país e reúne chefs, produtores, pesquisadores e público em torno da culinária brasileira.
Sabores que atravessam o Atlântico
A relação entre Minas Gerais e Portugal será trabalhada ao longo de toda a programação. A curadoria de Rusty Marcellini, jornalista e pesquisador gastronômico, coloca em evidência elementos presentes nas duas cozinhas, como queijos, enchidos, couve, hortaliças, azeite e carne suína. A proposta inclui encontros entre profissionais dos dois países e atividades sobre a influência portuguesa na formação da gastronomia mineira.
Entre os nomes confirmados estão Thomas Troisgros, Caio Soter, Yves Saliba, Ana Gabi Costa, Enzo Ceccin, Irina Cordeiro, Onildo Rocha, Rafa Bocaina, Eduardo Girão, Juliana Duarte e Henrique Gilberto. Também participam chefs ligados a Tiradentes, como Felipe Rameh, Mário Santiago e Rodolfo Mayer, além de outros cozinheiros de diferentes regiões do Brasil.
Os Festins estão entre os destaques da programação e serão realizados em quatro jantares especiais, nos dias 21, 22, 28 e 29 de agosto. As refeições serão preparadas a quatro mãos por chefs mineiros e portugueses, com a participação de Mário Santiago, Cristóvão Laruça, Angélica Salvador, Felipe Rameh, Paty Sampaio, Rodolfo Mayer, Tony Salgado, Gustavo Melo e Mauro de Paula.
Outra atração que retorna é o Sunset Fartura na Vinícola Trindade, marcado para os dias 22 e 29 de agosto. A experiência combina gastronomia, vinhos produzidos em Minas Gerais e música em um cenário cercado pelos vinhedos. As cozinhas ao vivo serão comandadas por Irina Cordeiro, do Cuscuz da Irina, e Onildo Rocha, do Notiê, em São Paulo.
Nas praças, restaurantes convidados servirão pratos durante todo o dia. A programação inclui estabelecimentos como Ilhote Sul, de Macaé, Sea Restaurant, da Praia do Rosa, Casulo, da Lapinha da Serra, Taberna Baltazar, de Belo Horizonte, além de Odoyá, Pastaio, Per Lui e A Porca Voadora. De Tiradentes, participam Ateliê Gastronômico, Espaço Faemam, Gelatos da Vila, MiPí, Cozinha de Travessia, e Delícias de Tiradentes.
O público também poderá acompanhar preparos nas cozinhas ao vivo e participar de atividades no Espaço Conhecimento e no Espaço Interativo. Entre os convidados estão Thomas Troisgros, Ana Gabi Costa, Cristóvão Laruça, Caio Soter, Rodolfo Mayer, Rafa Bocaina, Eduardo Girão, Paty Sampaio, Angélica Salvador e Juliana Duarte. A programação inclui ainda ações práticas conduzidas por Mário Santiago, Caio Soter e Henrique Gilberto.
A edição de 2026 terá ainda a estreia da Casa Localiza, na Rua Direita, no centro histórico. O espaço funcionará como ponto de encontro para experiências gastronômicas, reuniões e ações especiais durante os dois fins de semana do festival. A programação cultural gratuita, com shows, apresentações musicais e intervenções cênicas distribuídas pelos espaços do evento, terá as atrações divulgadas posteriormente.
Realizado pela Plataforma Fartura Gastronomia do Brasil e pelo Ministério da Cultura, por meio das leis federal e estadual de incentivo à cultura, o festival integra uma iniciativa que desde 2012 percorreu mais de 100 mil quilômetros em expedições pelo país. O trabalho já passou por quase 300 municípios e deu origem a livros, filmes, pesquisas e festivais no Brasil e no exterior, incluindo ações em Lisboa, Porto e, em 2026, na Casa Minas, durante o SXSW, em Austin, nos Estados Unidos.
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