Ação teve como base estudo feito pela Emater em parceria com a Epamig e Aproq
O distrito de Rosário de Minas, pertencente a Juiz de Fora, na Zona da Mata, passa a integrar a região das Serras da Ibitipoca, reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal. A inclusão foi anunciada na solenidade de abertura do Minas Láctea 2024, na terça-feira (16/7).
O processo de inclusão teve como base estudo técnico produzido pela Emater-MG em parceria com Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal da Região Serras da Ibitipoca (Aproq).
Por meio dessa pesquisa foi feito o diagnóstico de produção, levantamento histórico, cultural e da caracterização integrada de meio físico. O reconhecimento do distrito como produtor de Queijo Minas Artesanal foi concedido pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), por meio do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).
O diretor-presidente da Emater-MG, Otávio Maia, que participou da abertura do Minas Láctea 2024, enfatizou a importância dessa ação para o distrito de Rosário de Minas. “Esse é um momento histórico que valoriza os produtores e a produção local. Nosso objetivo é impactar positivamente a renda e a qualidade de vida das famílias envolvidas. A perspectiva é a gente impulsionar ainda mais esse trabalho de assistência técnica junto aos produtores”, afirmou Otávio Maia.
O anúncio foi recebido com entusiasmo pela comunidade do distrito e produtores, como Luiz Eugênio Modesto, proprietário da queijaria Paiol Velho. Ele recebeu a visita de uma comitiva da Emater-MG na manhã desta quarta-feira (17/7).
O produtor conta que a atividade é uma tradição da família. “Meu avô todos os dias me ensinou como ganhar o mundo com a atividade rural, e é isso que passo para os meus filhos. A Emater permite a cada dia que os produtores continuem sonhando”, disse Luiz Modesto, orgulhoso pela conquista.
Segundo a coordenadora técnica regional da Emater-MG em Juiz de Fora, Maria Dalva Pereira, o distrito de Rosário de Minas possui aspectos semelhantes à região Serras da Ibitipoca, como vegetação, solo, temperatura e umidade.
O extensionista e membro da Rede Queijo Minas Artesanal da Emater-MG Erik Flores ressalta que a produção do distrito segue o modo tradicional de fazer o queijo Serras da Ibitipoca. “Para os produtores de queijo do distrito de Rosário de Minas, carregar nas embalagens de seus produtos o nome da região em que é feito significa maior valor agregado, o que aumenta a renda das famílias e, consequentemente, mais desenvolvimento para aquela comunidade”, afirmou.
Serras da Ibitipoca
A região Serras da Ibitipoca foi reconhecida pelo Governo de Minas como produtora de Queijo Minas Artesanal recentemente. A grande diversidade de relevo é característica da região.
O modo de fazer tradicional resulta em um queijo amarelo-claro semiduro, com o centro mais macio e sabor suave, apenas levemente ácido.
A região produtora de Queijo Minas Artesanal Serras da Ibitipoca inclui o distrito de Rosário de Minas e 15 municípios: Andrelândia, Arantina, Bias Fortes, Bom Jardim de Minas, Juiz de Fora, Lima Duarte, Olaria, Passa-Vinte, Pedro Teixeira, Rio Preto, Santa Bárbara do Monte Verde, Santa Rita do Ibitipoca, Santa Rita do Jacutinga, Santana do Garambéu, Seritinga e Serranos.
Minas Láctea
O Minas Láctea 2024 vai de 16 a 18/7, em Juiz de Fora. O evento é promovido pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes/Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig/ILCT). A programação acontece simultaneamente na Epamig e no Expominas de Juiz de Fora.
O evento é referência em difusão de tecnologias para leite e derivados e na apresentação de novos produtos, equipamentos e maquinários, para um público qualificado que reúne produtores, representantes da indústria, empresas de máquinas, embalagens e insumos para o setor laticinista, visitantes, pesquisadores e estudantes. Clique aqui para mais informações.
